我們採用 養殖烏魚子。在固定環境中飼養，以益生菌餵養，不受海水汙染。

全程 現捕、現殺、現做，保持極度新鮮，因此品質穩定、衛生安全。

主要以 重量 區分：

• 重量越重 → 養殖年限更長、養殖難度更高。
• 成熟度越高 → 油脂更豐厚，口感更綿密。
• 顏色越金黃 → 卵粒飽滿，油脂、香氣均衡，金黃色澤少見，送禮最體面。

👉 因此重量大、成熟度高的金黃烏魚子價格也相對更高。

可以遵循「看、聞、摸」三步驟：

1. 看外觀：外型完整、厚薄均勻、左右對稱，色澤琥珀至金黃，對光呈通透色澤，無黑點或雜質。
2. 聞氣味：應有淡淡鹹香，若有腥臭或油耗味，表示品質不佳。
3. 摸質地：軟硬適中且有彈性。過軟＝風乾不足；過硬＝風乾過度。

• 金黃色：極為少見，需於大量烏魚子中挑選，油脂與香氣均衡，口感清爽。 《好來烏魚子》全部均為金黃色澤，是萬中選一的烏魚子。
• 深褐色／褐紅色：市面常見，通常因曝曬過久或鮮度降低。
• 黑色（血子）：最稀有，因捕撈時魚體掙扎造成血液滲入卵囊，風味獨特，喜好因人而異。

• 外觀：真烏魚子為腎形扁平，油魚子則較厚實、細長。
• 透光性：真品對光呈通透感，假品混濁。
• 黏膜：真品兩片卵囊有天然黏膜相連，不易分開；仿冒品一掰就開。

• 冷藏 (0~5°C)：短期食用，風味最佳。
• 冷凍 (-18°C以下)：適合長期保存，食用前需退冰，避免直接高溫。

<本產品保存期限參考>
一口吃：常溫 7 天、冷藏 3 週、冷凍 3 個月。
整片熟：常溫 2 天、冷藏 5 天、冷凍 3 個月。

👉 溫馨提醒：收到後請直接冷凍，食用前提前退冰。

• 最佳：提前一天移至冷藏自然解凍。
• 次佳：室溫放置 1–2 小時（保留真空包裝）。
• 不建議：使用微波爐，避免受熱不均。

炙烤或油煎：生烏魚子剝皮後，雙面煎、烤至金黃微焦。
<本系列全產品皆熟食，退冰後即拆即食。>

切片：搭配蘋果片、大蔥、白蘿蔔片，鹹香與清甜交融。

入菜：刨絲拌義大利麵、炒飯、壽司。

• 酒類：白酒、清酒、威士忌。
• 無酒精：台灣茶、日本茶，能解膩提香。

• ✔ 高蛋白
• ✔ Omega-3 脂肪酸
• ✔ 卵磷脂
• ✔ 維生素 A、D、E

👉 有助於腦部發展與心血管健康。

可以，但建議少量，並搭配蔬果均衡飲食。

雖含膽固醇，但也富含不飽和脂肪酸。適量食用並無大礙。

建議：一週 1–2 次，每次 20–30 克。